PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-90000-00019

ข้าวเหนียวบอก (ขนมบอก)
Glutinous rice says

ขนมพื้นเมืองของจังหวัดสงขลา “บอก” มาจากคำว่า กระบอก ซึ่งเป็นวิธีการทำขนม โดยนำข้าวเหนียวมูนกะทิ และแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำตาลเคี่ยว ใส่ไปในกระบอก แล้วนำไปนึ่งจนสุก ทรงขนมจะออกมาเป็นทรงกระบอก นำขนมออกมาคลุกกับมะพร้าว โรยด้วยน้ำตาลทรายผสมงา สมัยก่อนจะใช้กระบอกทองเหลือง แต่ปัจจุบันใช้กระบอกสแตนเลส การทำขนมบอกมีมานานแล้วกว่า 80 ปี โดยมีการสืบทอดกันมาจนเป็นรุ่นที่ 3 ในปัจจุบัน



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : สี่แยก ถนนนางงาม ตัดกับ ถนนพัทลุง ตำบลบ่อยาง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา 90000 ต. บ่อยาง อ. เมืองสงขลา จ. สงขลา 90000

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

บุหลัน บินมะหมุด

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

08 3037 7331

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

ผศ.ดร.กรฤต นิลวานิช : มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา :

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
-
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :467 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 16/08/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 16/08/2022