ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรโบราณ เริ่มต้นต้องกล่าวย้อนไปเมื่อ 60 กว่าปีที่แล้ว ครอบครัวนี้เป็นครอบครัวผู้ผลิตอ้วน (ลูกชิ้นปลาปั้นมือโบราณสูตรคนสงขลา) ขายส่ง ขายปลีก และพร้อมทานให้กับคนสงขลามายาวนาน วันนี้ตกทอดมาถึงรุ่นที่3 คือ คุณบุหลัน โดยช่วยแม่กับยายขายลูกชิ้นในตลาดมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยวัตถุดิบส่วนผสมยังคงเดิมแบบโบราณ ไม่ว่าจะเป็น ปลาแผ่น อ้วนยัดใส่ ตับและตีนไก่
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ร้าน บุหรง บุหลัน ถ.นราธิวาส ต. บ่อยาง อ. เมืองสงขลา จ. สงขลา 90000
คุณบุหลัน
ร้าน บุหรง บุหลัน ถ.นราธิวาส 089-2998703, 081-8970740
ผศ.ดร.กรฤต นิลวานิช : มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา :