PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-10540-00087 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

แกงส้มผักกระเฉดปลานิลทอด
Sour curry with fried fish and water mimosa

แกงส้มผักกระเฉดปลานิลทอด เป็นอาหารพื้นถิ่นของอำเภอบางเสาธง มีรสชาติอร่อย ในพื้นที่แถบนี้มีการปลูกผักกระเฉด จึงนำมาทำแกงส้ม ในสมัยก่อนมีการจัดงานต่าง ๆ แกงส้มผักกระเฉดมักจะเป็นเมนูอาหารที่ต้องทำเสมอ การทำแกงส้มต้องเลือกวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ใช้ปลานิลที่เลี้ยงในบ่อ ผักกระเฉดที่ปลูกในบ่อ น้ำปลาอย่างดี น้ำตาลปี๊บอย่างดี แกงส้มเป็นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องไม่ได้ : InTangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : หมู่ 11 ต. ศีรษะจรเข้น้อย อ. บางเสาธง จ. สมุทรปราการ 10540

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

คุณสุรินทร์ ทั่งจันทร์แดง

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

089 771 9328

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

หฤษฏ์ โตพันธุ์ : มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ : 2562

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
vdo
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :381 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 30/08/2022 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 08/06/2024