PMU ทุนทางวัฒนธรรม
"ร้านอาหารชุมชนรายรอบวัดเจดีย์ เมนูอาหารตามสั่งและเครื่องดื่ม ร้านขนมจีนแม่โสภา โดยคุณกรรณภัทร ไหมเขียว ปละคุณแม่โสภา ไหมเขียว ขายเมนูหลากหลาย ได้แก่ ขนมจีน 4 น้ำยาปักษ์ใต้ ทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาพริกหวาน น้ำยาป่า และน้ำยาแกงไตปลารสจัดจ้าน ข้าวยำน้ำบูดูรสเด็ด ที่มีน้ำบูดูกลมกล่อม ส่งตรงจาก อ.สายบุรี จังหวัดปัตตานี แหล่งผลิตน้ำบูดูคุณภาพ พร้อมผักสดพื้นบ้าน หากชอบคั่วกลิ้งที่รสชาติจัดจ้านของอาหารปักษ์ใต้ ต้องไม่พลาดเอ็นข้อไก่คั่วกลิ้งที่เผ็ด หอมเครื่องแกงและสมุนไพร ไก่ทอดรสเด็ดที่ได้กินคู่กับขนมจีนได้อย่างลงตัว ขนมหวานไทยๆ ที่หมุนเวียนมาให้ลิ้มลอง ทั้งน้ำแข็งไส ขนมเปียกปูน ขนมชั้น ขนมถ้วย ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวหมาก เป็นต้น แม่โสภา ซึ่งเป็นชาวสิชลโดยกำเนิด ปรุงน้ำยาขนมจีนด้วยตัวเองจากสูตรเครื่องแกงใต้ที่ผ่านมารุ่นต่อรุ่น จนทำให้น้ำยาหอมอร่อย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใช้เตาไม้ฟืนเพราะด้วยความที่เตาฟืนสามารถควบคุมความร้อนได้เร็ว ไม่เหมือนเตาแก๊สที่ร้อนช้า ทำให้ในที่สุดได้น้ำยามีรสชาติละมุน พร้อมแกล้มผักพื้นบ้านทั้งสะตอ ลูกเนียง ลูกเหรียง ยอดมะตูม ยอดมะกอก ยอดหมุยและผักอีกมากมาย ท่ามกลางต้นไม้หลากหลายพันธุ์ ทั้งทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง และต้นปาล์ม ร้านอยุ่ห่างจากสามแยกเขาคา 200 เมตร ถ้ามาจากทางสุราษฏ์ธานี ให้กลับรถที่ตลาดแม่กิมส้อง ขับมาอีก 400 เมตร แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ หากมาจากท่าศาลา ผ่านตลาดแม่กิมส้องมาประมาณ 400 เมตร ก่อนเลี้ยวซ้าย เข้ามาประมาณ 200 เมตร ส่วนคนที่มาจากวัดเจดีย์ หลังจากไหว้ขอพรจากไอ้ไข่เสร็จแล้ว ให้ขับรถออกมาทางถนนที่จะไปเทพราชหรือบ้านหัวแรต เลี้ยวซ้ายตามป้ายไปวัดเขาคา ก่อนขับต่อไปอีกประมาณ 5 กิโลเมตร "
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : 43 หมู่ที่ 15 ต. เสาเภา อ. สิชล จ. นครศรีธรรมราช 80340
คุณกรรณภัทร ไหมเขียว
089-594-8011
ปิ่นเพชร : มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ :
Chatbot