ข้อมูลวัฒนธรรม : SP-94000-00015 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ขนมมาดูฆาตง

Madugatong

ขนม “มาดูฆาตง” หรือขนม “รวงผึ้ง” ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว น้ำกะทิ น้ำตาลและเกลือ วิธีทำ นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว และน้ำกะทิมาผสมรวมกัน แล้วนวดให้เหนียว จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปปั้นกับซี่ไม้ไผ่ นำไปย่างให้สุกเหลือง แล้วนำมาราดน้ำกะทิอีกครั้งจึงคลุกกับน้ำตาลทรายขาวผสมงา เคล็บความหอมอร่อยอยู่ที่ถ่านที่ใช้ในการย่าง ซึ่งจะทำการใช้ถ่านกะลามะพร้าวในการย่างทำให้ขนมมีความหอมไม่เหมือนใคร

ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

หมวดหมู่วัฒนธรรม

แนวปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรม และงานเทศกาล : SP : Social Practices, ritual and festive events ขนบธรรมเนียบประเพณีเกี่ยวกับการทำมาหากิน
.

ที่ตั้ง

เลขที่ : ต. จะบังติกอ อ. เมืองปัตตานี จ. ปัตตานี 94000

Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map

ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

ผู้บันทึกข้อมูล

aruneewan : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี :

แหล่งข้อมูอื่น ๆ

-