ข้อมูลวัฒนธรรม : SP-94000-00020 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ตือปงอีแต (ขนมดำ)

Terpong E-tae

ขนมตือปงอีแต หรือแปลตรงๆเป็นภาษาไทยได้ว่า ขนมดำ หรืออาจเรียกกันในพื้นที่ได้ว่า ขนมดำหลังวังจะบังติกอ เพราะอดีตเป็นแหล่งทำขนมนี้อยู่ใกล้ๆกับวังจะบังติกอ ตือปงอีแตเป็นขนมที่ทำกันมาเป็นร้อยปี สูตรการทำขนมตัวนี้จึงมีอยู่เพียงไม่กี่เจ้า และการทำขนมนี้มักทำในช่วงเดือนรอมฎอน จึกบอกได้ว่าขนมชนิดนี้จะหาทานได้เพียงปีละครั้ง โดยส่วนผสมสำคัญของขนมตัวนี้ คือ ข้าเหนียว น้ำตาลแว่น และน้ำใบยอ ที่เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ขนมเป็นสีดำสมชื่อ ตือปงอีแต

ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

หมวดหมู่วัฒนธรรม

แนวปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรม และงานเทศกาล : SP : Social Practices, ritual and festive events ขนบธรรมเนียบประเพณีเกี่ยวกับการทำมาหากิน
.

ที่ตั้ง

เลขที่ : 68 ถนนสันติสุข ต. จะบังติกอ อ. เมืองปัตตานี จ. ปัตตานี 94000

Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map

ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

ผู้บันทึกข้อมูล

aruneewan : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี :

แหล่งข้อมูอื่น ๆ

-