PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ขนมเบื้องไทยสรินทร์ทิพย์ตัั้งอยู่ริมถนนเทอดไท ใต้สะพานตลาดพลู มีที่มาจากเจ้าของรุ่นปัจจุบัน คือ คุณสรินทร์ทิพย์ มีชูนุทร์ เป็นสูตรขนมเบื้องโบราณกว่า 117 ปี ตกทอดมาถึง 4 รุ่น ขนมเบื้องร้านนี้มี 2 แบบ 2 ไส้ คือแบบแผ่นเล็กและแผ่นใหญ่ ไส้หวานและไส้เค็ม ลักษณะแป้งกรอบ ไส้แน่นเต็มคำ ตัวแป้งกรอบใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวทาด้วยน้ำตาลมะพร้าว เมนูยอดนิยมคือ ขนมเบื้องใส่ไข่ไส้เค็ม ซึ่งส่วนไส้ทำจากมะพร้าวผัดกับมันกุ้ง และเนื้อกุ้งผัดกับสมุนไพรสูตรเฉพาะ เลือกใช้ไข่เป็ดสำหรับไส้ไข่ รสชาติหวานกรอบหอมมันเต็มคำ ลูกค้ามาก ขายดีจนต้องขยายสาขาไปอีก 4 แห่ง และเพิ่มช่องทางการขายผ่านแอปพลิเคชั่นบริการจัดส่งอาหารออนไลน์ที่ได้รับความนิยมอีกด้วย (จุฑามาศ ตโมหรณวงศ์ และ สรินทร์ทิพย์ มีชูนุทร์, 2565)
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ใต้สะพานตลาดพลู ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
ร้านขนมเบื้องไทยสรินทร์ทิพย์
0898013477
tharadol : มหาวิทยาลัยศรีปทุม :
Chatbot