PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ลูกค้าตั้งชื่อร้านให้ว่า “ร้านกระเพราะปลาขันโค๊ก” เพราะเสิร์ฟเครื่องดื่มน้ำแข็งใส่ขันโบราณที่ปั๊มลวดลายโคคาโคลาสมัยโบราณ ที่ใช้มานานจนลวดลายเลือนลางลงไปมาก ดูเก่าแก่ เมื่อดื่ม สลับกับการรับประทานกระเพาะปลาให้ความเย็นสดชื่น ชื่นใจ ทำให้นึกถึงร้านต่าง ๆ หน้าโรงเรียนสมัยเด็ก ร้านตั้งอยู่ริมชานชาลาฝั่งทิศตะวันออกของสถานีรถไฟตลาดพลู ติดกับป้ายชื่อสถานนี ตัวร้านขนานไปกับทางรถไฟ นั่งทานไปพร้อมกับชมวิวรถไฟ ผ่านหน้าเรือนแถวไม้เก่าๆ ได้บรรยากาศที่แตกต่าง เจ้าของร้านชื่อเจ๊หมวย ขายมากว่า 50 ปี เดิมลูกค้าประจำคือนักเรียนและผู้ปกครองในย่านตลาดพลู ลักษณะเด่นของอาหารร้านนี้คือ เป็นกระเพาะปลาหนังหมู สูตรใส่ไชโป๊ว และถั่วงอก น้ำซุปรสชาติเข้มข้น ใส่เนื้อไก่ติดหนังเปื่อยยุ่ยละลายในปาก เลือกใส่เส้นหมี่ หรือหนังหมูก็ได้ อร่อยโดยไม่ต้องปรุง ถ้าต้องการสั่งพิเศษเพิ่มปริมาณ ต้องสั่งเมนูชื่อ “กระเพาะปลาจัมโบ้”
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
กระเพาะปลาขันโค้ก ตลาดพลู
0870788238
tharadol : มหาวิทยาลัยศรีปทุม :
Chatbot