PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ร้านบะหมี่นายก้าตลาดพลู เป็นร้านโบราณมีอายุเก่าแก่เกือบ 100 ปีสืบทอดมาถึงรุ่นหลานเป็นรุ่นที่ 4 ตั้งอยู่ที่ ซอยเทอดไท 27 แต่เดิมขายอยู่ใต้โรงภาพยนตร์วิกเตี้ย แต่ปัจจุบันถูกเวนคืนรื้อถอนไปแล้วจึงย้ายมาอยู่ที่ใหม่ในปัจจุบัน จุดเด่นของร้านอยู่ที่บะหมี่นวดแป้งทำเอง เน้นความสดใหม่ จึงได้เส้นเหนียวนุ่ม นอกจากนี้ยังมีหมูแดงอร่อยหอมกลิ่นไม้ถ่านและกลิ่นไหม้ เลือกใช้เนื้อตรงสันคอหมู หมักด้วยสูตรเก่าแก่ ย่างด้วยเตาถ่านขนาดใหญ่ ได้น้ำหมูย่างหอมหวาน เก็บไว้ให้ลูกค้าตักใส่ผสมกับบะหมี่หากชอบรสชาติหวานหอมจัดจ้าน นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง หื่อก้วย น้ำซุปกลมกล่อม นอกจากบะหมี่ เกี๊ยว และเส้นทั่วไปแล้ว ยังมี ก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำแกงมะระ ไก่ตุ๋นเห็ดหอม และเล้งต้มแซ่บให้เลือกรับประทานอีกด้วย นอกจากนี้ร้านบะหมี่นายก้ายังได้รับการรับรองรสชาติจากคอลัมน์เปิปพิศดารอีกด้วย (ชลิดา ทัฬหากาญจนากุล, 2565)
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : 1201 - 1203 ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
ร้านบะหมี่ นายก้า
024653584
tharadol : มหาวิทยาลัยศรีปทุม :
Chatbot