ประวัติความเป็นมา ในสมัยก่อนชาวไทยใหญ่หาอาหารยากจึงพิกแพงดักแปลงเนื้อหมู จึงนำเนื้อหมูมาสับหรือลาบแล้วนำมาคลุกกับพริกกับเกลือ จากนั้นก็นำมาปั้นพอดีคำแล้วนำไปทอด เนื้อลุงคืออาหารหลักของคนไทใหญ่ที่นำเนื้อหมูมาปั้นเป็นก้อนซึ่งคำว่าก้อนภาษาไทใหญ่เรียกว่า ลุง จึงเกิดเป็นเนื้อลุงหรือจิ้นลุง มีลักษณะคล้ายกับลูกชิ้นบ้านเรา
จับต้องได้ : Tangible.
สถาปัตยกรรม : AR : ARchitecture ร้านค้าและเคหสถาน
.
เลขที่ : ชุมชนสันป่าก่อ ต. รอบเวียง อ. เมืองเชียงราย จ. เชียงราย 57000
นางแสงคำ รัตนาริน
0804933658
ผศ.ดร.ศศิพัชร์ หาญฤทธิ์ : มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย :