PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ลักษณะเฉพาะ : ไก่อบจินตนาเริ่มก่อตั้งมานานกว่า 74 ปี โดยคุณย่าจินตนา จารุธีรากุล ได้เริ่มทำการขายไก่อบเมื่อ พ.ศ. 2490 ตรงกับปีคริสต์ศักราช 1947 ในขณะนั้นยังขายอยู่ในตลาดสดเทศบาล 1 (กาดหลวงในปัจจุบัน) ต่อมาเมื่อ พ.ศ. 2503 คุณแม่จินตนาได้เล็งเห็นความสำคัญในสถานที่จึงได้ย้ายที่ขายไก่อบจาก "กาดหลวง" มาปักหลักทำร้านขึ้นมาเป็นของตัวเองแบบถาวร แล้วได้ทำการเปิดร้านและขายไก่อบในที่เดียวกัน โดยได้จดทะเบียนการค้าและตั้งชื่อร้านไว้ว่า “ไก่อบจินตนา” ที่บริเวณห้าแยกพ่อขุน ฯ (ในขณะนั้นอนุสาวรีพ่อขุนเม็งรายมหาราชยังไม่มี เพิ่งเริ่มก่อตั้งอนุสาวรีย์พ่อขุนฯ เมื่อ พ.ศ. 2507) “ร้านไก่อบจินตนา” สืบทอดกิจการโดยลูกชายของคุณย่าจินตนา คือ คุณสมชาติและคุณธนิดา จารุธีรากุล ในราว พ.ศ. 2529 ต่อมาใน พ.ศ. 2558 คุณกิตติภพ จารุธีรากุล ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่สามก็ได้เข้ามาดูแลกิจการต่อจากคุณพ่อ โดยในช่วงต้นของกิจการนั้น มีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นภาชนะในการบรรจุหีบห่อไก่คือใช้ใบตองตึง ซึ่งทำให้อาหารน่ารับประทานและมีเสน่ให้กลุ่มลูกค้ามีความชื่นชอบมาก ปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงไปใช้วัสดุอื่นทดแทน เนื่องจากหาวัสดุธรรมชาติยาก ร้านตั้งอยู่บริเวณหลังอนุสาวรีย์พ่อขุนเม็งรายมหาราช เปิดบริการตั้งแต่เวลา 8.30 - 18.00 น. ทุกวัน จันทร์ - อาทิตย์ ไม่เว้นวันหยุดราชการ (แม่ช้อยนางรำ “เปิบพิสดาร” แห่งหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, กรมโยธาธิการและ ผังเมืองเทศบาลนครเชียงราย, สำมะโนประชากรกรและเคหะ จังหวัดเชียงราย ของสำนักงานสถิติแห่งชาติ และกรมพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัดเชียงราย)
จับต้องได้ : Tangible.
สถาปัตยกรรม : AR : ARchitecture ร้านค้าและเคหสถาน
.
เลขที่ : ชุมชนเทศบาลนครเชียงราย ต. เวียง อ. เมืองเชียงราย จ. เชียงราย 57000
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดุจฤดี คงสุวรรณ์ : มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย :
Chatbot