PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-70190-00005

แกงจืดน้ำข้น (ปั้นโคว้เช่า)
Condensed Soup (Pun Kow Rental)

แกงจืดน้ำข้น (ปั้นโคว้เช่า) ร้านแก้วเจริญ วัตถุดิบ หมูชิ้น ลูกชิ้นหมูหรืออื่นๆ ซีอิ้วขาวหรือซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย แป้งมัน น้ำซุป วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำเนื้อสัตว์ที่ผสมกับแป้งมัน ซีอิ้วขาวนำลงไปผัดในกระทะพอสุกแล้วใส่น้ำซุปรอให้เดือด ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย แล้วตักใส่ชาม เคล็ดลับต้องนำเนื้อสัตว์ซีอิ๊วและแป้งมันผสมกันก่อนลงไปผัดในกระทะ



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : ร้านแก้วเจริญ หมู่ 9 บ้านห้วยกระบอก ต. กรับใหญ่ อ. บ้านโป่ง จ. ราชบุรี 70190

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

นางประคองสี วงศ์สัมพันธ์

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

ร้านแก้วเจริญ โทรศัพท์ 032-291116

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

ผศ.วิลัยพร ไชยสิทธิ : มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง :

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
vdo
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :301 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 30/01/2023 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 30/01/2023