PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ข้าวหอมมะลิ 105 เป็นพันธุ์ข้าวหอมมะลิคุณภาพดีที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย เมล็ดข้าวมีลักษณะเรียวยาวสีขาวสวยงาม มีกลิ่นหอมอ่อนๆคล้ายใบเตย เมื่อหุงสุกยังคงความหอมเฉพาะตัวไว้ มีสัมผัสนุ่มเหนียวรสชาติดี นอกจากนี้ข้าวหอมมะลิจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนศูนย์ข้าวชุมชนบ้านโนนกระสังนี้ยังมีความพิเศษอีกเนื่องจากเป็นข้าวนาปีที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงใดๆ อีกทั้งพื้นที่ชุมชนยังมีลักษณะเป็นดินเค็มจากสายเกลือสินเธาว์ที่อยู่ใต้ดิน ซึ่งความเค็มของดินจะช่วยดึงกลิ่นและรสของข้าวหอมมะลิให้ชัดมากยิ่งขึ้น ดังนั้นข้าวหอมมะลิจากชุมชนบ้านโดนกระสังจึงมีกลิ่นหอมและสัมผัสเหนียวนุ่มมากกว่าข้าวหอมมะลิจากแหล่งอื่นๆ
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านโนนกระสัง ต. กระเบื้องใหญ่ อ. พิมาย จ. นครราชสีมา 30110
พหลยุทธ บุตรจู : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน : 2566 Advance Track
Chatbot