PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ร้านลี้เล่งฮ้อ เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่แห่งหนึ่งของอำเภอสวรรคโลกที่รับจัดโต๊ะจีนมามากกว่า 80 ปี เดิมตั้งอยู่ที่โรงแรมทองศรีพงษ์หน้าสถานีรถไฟสวรรคโลก (ปัจจุบัน คือบริเวรธนาคารกสิกร) มีขนมจีบที่เป็นเอกลักษณ์ส่งต่อมาถึงรุ่นที่ 3 เฉพาะไม่เหมือนที่ใด ทั้งตัวใบแป้งและใส้หน่อไม้ นอกจากนี้ยังมีหอยจ้อปูที่ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนที่ใด และช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง ก็จะมีบ๊ะจ่างที่เป็นสูตรโบราณไม่ต่ำกว่า 80 ปี ที่ยังคงขั้นตอนและกระบวนการคงเดิมทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นการนำข้าวเหนียวเขี้ยวงูไปผัดกับเครื่องเทศ การกวนโอเต๋าซา(ถั่วดำ) จนถึงกระบวนการนำไปต้มทั้งลูก
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ต. เมืองสวรรคโลก อ. สวรรคโลก จ. สุโขทัย 64110
อาจารย์ ดร.เสกสรรค์ ศิวิลัย : มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม : 2566 Open Call
Chatbot