PMU ทุนทางวัฒนธรรม
วิสาหกิจชุมชนบ้านแปะมีความโดดเด่นด้านภูมิปัญญาเกี่ยวกับการถนอมอาหารไม่ว่าจะเป็น มะม่วงแช่อิ่มที่ทำมาจากมะม่วงในท้องถิ่น การเพาะพันธ์ผักหวานป่า และที่มีความเป็นพิเศษได้แก่ หน่อไม้ฮวกลอยฟ้า ซึ่งมีวิธีการถนอมอาหารโดยผ่านกระบวนการนึ่งในถุง แล้วทำการแขวนไว้ หน่อไม้นี้เก็บไว้ทานได้นานมาก ถือเป็นอ้ตลักษณ์ของการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของท้องถิ่น หากผ่านมาบ้านแปะจึงเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ต้องลองชิม
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : 128 หมู่ 4 วิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านแปะ หมู่ 4 ต. บ้านแปะ อ. จอมทอง จ. เชียงใหม่ 50240
นางสาววาสนา อุ่นใจละ
085-6264766
สุพัฒนวรี ทิพย์เจริญ : มหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น : 2566 Open Call
Chatbot