ขนมจีนหยวกกล้วยเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวมอญ โดยสันนิษฐานคำว่า "ขนมจีน" มาจากคำว่า "คะนอมจิน" ดูเหมือนจะแปลว่า ข้าวเส้น ทำให้สุก ในภาษาคำเรียกแบบมอญ โดยน้ำยาที่นิยมของชาวมอญก็คือน้ำยาหยวกกล้วย นอกจากนี้เครื่องปรุงสำหรับขนมจีน ยังแปลกอีกด้วย นั้นคือ มะขามเปียก และผงชูรสให้เราได้ปรุงเติมเอง
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ท่าขนุน ต. ท่าขนุน อ. ทองผาภูมิ จ. กาญจนบุรี 71180
คุณอรจิรา อ่อนตา
ตลาดทองผาภูมิ
pastorpollachai@gmail.com : มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี : 2566 Festival