Cultural Mapping Thailand [PMU] ระบบสารสนเทศด้านวัฒนธรรมและ แผนที่วัฒนธรรม ประเทศไทย

ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-60150-00025 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ผลิตภัณฑ์ปลาร้า

Products Fermented fish

ปี พ.ศ.2562 ทางวัดหนองกระดูกเนื้อมีการจัดตั้งกลุ่มอาชีพขึ้นโดยเรียกประชุมชาวบ้านทั้งตำบล ป้าสมจิตต์ สมัครกสิกรรม มีความรู้ความสามารถในการทำปลาร้า ได้รับการถ่ายทอดภูมิปัญญาการทำปลาร้าจากแม่ ส่งต่อรุ่นสู่รุ่น ประกอบกับในท้องถิ่นมีปลาชุกชุม เวลาว่างจึงนำมาแปรรูปเป็นปลาร้า เพื่อเป็นการหาอาชีพเสริม และสร้างรายได้เพิ่มให้แก่ครอบครัว จึงเป็นหนึ่งใน 11 กลุ่มอาชีพ โดยมีสมาชิก15 คน โดยการจัดตั้งกลุ่มได้รับการส่งเสริมสนับสนุนจากพัฒนาชุมชนจังหวัดนครสวรรค์ ด้วยงบประมาณเริ่มต้น 30,000 บาท ช่วงเริ่มต้นการขายได้วางจำหน่ายที่วัด ชื่อตลาดมีแดก ขายปลาร้าทอดโดยเลือกปลาตัวใหญ่ ปลาร้าจะใช้ปลาตัวเล็ก