PMU ทุนทางวัฒนธรรม
มีการปลูกกล้วยน้ำว้ากันเป็นส่วนใหญ่และชาวลาวครั่ง มีวัฒนธรรมการกินอันเป็นเอกลักษณ์สืบทอดกันมา ขนมแดกกล้วยเป็นขนมไทยโบราณอีกอย่างหนึ่งของชาวลาวครั่งที่นิยมทำเพื่อรับประทานในเทศกาลประจำถิ่น ขนมแดกกล้วย (แดกคือการตำ) โดยมีขั้นตอนการทำง่าย ๆ โดยใช้วัสดุและอุปกรณ์ที่มีในท้องถิ่นเริ่มจากการนำกล้วยน้ำว้าที่เหลือจากรับประทานไม่หมดไปตากให้แห้ง แล้วนำกล้วยมาแดกให้ละเอียด นำกล้วยและแป้งข้าวเหนียวมาแดกให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำแป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ กะทิมาแดกอีกครั้งให้เข้ากัน นำไปห่อในใบตองที่ทาน้ำมันเตรียมไว้โดยโรยมะพร้าวขุด แล้วนำไปนึ่งให้สุก พร้อมรับประทาน
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านเลขที่ 7 ม.6 บ้านหนองกระดูกเนื้อ ต.หนองนมวัว อ.ลาดยาว จ.นครสวรรค์ 60150 ต. หนองนมวัว อ. ลาดยาว จ. นครสวรรค์ 60150
นางสาวยุวันดา สุทธิดี
0810386738
ยุวันดา สุทธิดี : มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ : 2566 Festival
Chatbot