ด้วยสภาพพื้นที่ของเกาะยอ ที่เป็นปากทะเลสาบ ทำให้เป็นแหล่งอาหารทะเลชั้นดีของพื้นที่ ซึ่งนอกจากกะปิแล้ว ผลิตภัณฑ์ต่อมาจากกุ้ง คือ กุ้งแห้ง ซึ่งจะเป็นชนิดตัวโตกว่าเคอย ซึ่งในพื้นที่เกาะยอมีอยู่หลายชนิด
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ตำบล เกาะยอ อำเภอเมืองสงขลา สงขลา 90100 ต. เกาะยอ อ. เมืองสงขลา จ. สงขลา 90100
สิทธิพร ศรีผ่อง
กรกฤต นิลวานิช : มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา : 2566 Festival