PMU ทุนทางวัฒนธรรม
จังหวัดลำปาง ขึ้นชื่อว่าเป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตข้าวแต๋น โดยข้าวแต๋นจัดเป็นสินค้า GI ของจังหวัด มีการผลิตกันแพร่หลาย ข้าวแต๋นอำพัน เป็นข้าวแต๋นรายหนึ่งจากหลายๆราย ที่เป็นที่รู้จักของคนลำปาง และบรรดานักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในจังหวัดลำปาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักท่องเที่ยวที่ได้มาเที่ยวถนนคนเดินกาดกองต้า เพราะข้าวแต๋นอำพันมีหน้าร้านอยู่บริเวณถนนคนเดินกาดกองต้านั่นเอง ข้าวแต๋นอำพัน กาดกองต้า เป็นข้าวแต๋นที่มีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร มีทั้งความหอมกรอบของเนื้อข้าวที่แช่ด้วยน้ำแตงโม นำไปตาก และนำมาทอด มีกลิ่นหอมหวานของน้ำอ้อยที่นำมาราดหน้าข้าวเเต๋น ซึ่งผสมเป็นสูตรของทางร้านเอง ซึ่งกว่าจะได้ส่วนผสมที่ลงตัวนั้น ก็คิดค้นกันมานานแสนนาน มีการปรับปรุงวิธีต่างๆ ลองดูหลายครั้ง จนได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ลงตัว ปัจจุบันข้าวแต๋นอำพัน กาดกองต้า มีทายาทสืบทอดเป็นคนรุ่นใหม่ คือรุ่นลูก มาช่วยกิจการที่บ้าน โดยได้นำเอาความรู้สมัยใหม่ มาประยุกต์ใช้กับความรู้ของรุ่นบรรพบุรุษ ทำให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นให้มีรสชาติ และบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ๆ ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน เช่น มีการพัฒนารสชาติใหม่ ๆ คือ ข้าวแต๋นคำเดียวรสคาราเมล เจาะกลุ่มตลาดเด็ก และวัยรุ่น รสชาติไม่เหมือนใคร หวาน หอมคาราเมล ในส่วนของการจัดจำหน่าย มีการจัดจำหน่ายในช่องช่องทาง Omni channel คือมีขายทั้ง Facebook fanpage, Shopee, Lazada
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : 139 ถนน ตลาดเก่า ต. สวนดอก อ. เมืองลำปาง จ. ลำปาง 52100
คุณอนุชา คนเที่ยง
0931767671
อาจารย์อัคค์สัจจา ดวงสุภาสิญจ์ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา : 2566 Open Call
Chatbot