PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ชาวมุสลิมหมู่ 2 ตำบลภูเขาทอง นิยมทำโรตีมะตะบะรับประทานกันในครอบครัว โดยเฉพาะทำเลี้ยงญาติพี่น้องในช่วงเดือนรอมฎอน หรือเดือนบวช ซึ่งเป็นเทศกาลถือศีลอดของชาวมุสลิม ที่จะรับประทานอาหารอย่างอิ่มหนำสำราญร่วมกับครอบครัวในช่วงเวลาหลังจากที่พระอาทิตย์ตกดินแล้ว โรตีมะตะบะ สามารถทำได้ทั้งแบบอาหารคาว และของหวาน ถ้าเป็นอาหารคาวจะนิยมใส่เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว พร้อมด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด รสชาติจะออกเผ็ดเล็กน้อยตามส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศหลากชนิด ถ้าทำเป็นของหวานจะนิยมใส่กล้วยหอม นม และเนย บ้างใส่ฟักเชื่อม หรือในช่วงเดือนบวช มักจะใส่อินทผาลัมเข้าไปด้วย จะมีรสชาติหวาน หอม ตามแบบฉบับของขนมมุสลิม ทั้งนี้เพื่อชดเชยกับพลังงานที่สูญเสียไปจากการถือศีลอด
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ต. ภูเขาทอง อ. พระนครศรีอยุธยา จ. พระนครศรีอยุธยา 13000
คุณฮาซัน
080-2746102
ญาณิศา เผื่อนเพาะ : มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา : 2566 Festival
Chatbot