PMU ทุนทางวัฒนธรรม
บาเยีย เป็นอาหารว่าง หรือของทานเล่น ซึ่งเป็นวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย ใช้ถั่วทอง ผสมกับเครื่องเทศนำมาทอดให้กรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้ม และพริกทอด ในตำบลภูเขาทอง มีแหล่งทำขนมบาเยียกันอยู่ในชุมชนมุสลิมหมู่ 2 ที่นับว่าเป็นของหาทานยากแล้วในปัจจุบัน ความพิเศษของที่นี่คือ น้ำจิ้มสูตรโบราณ เรียกกันว่าน้ำจิ้มส้มมะขาม บ้างก็ทานกับน้ำจิ้มถั่ว เมื่อทานคู่กับขนมบาเยียแล้ว จะช่วยเสริมรสชาติกันได้อย่างดีเยี่ยม
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ตำบลภูเขาทอง ต. ภูเขาทอง อ. พระนครศรีอยุธยา จ. พระนครศรีอยุธยา 13000
นางอารยา แจ่มใส หมู่ 2 ตำบลภูเขาทอง
085-8328404
ญาณิศา เผื่อนเพาะ : มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา : 2566 Festival
Chatbot