PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-45140-00002 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ปลาร้าม่วงหวาน
Plara Muangwan

ปลาร้าบ่อพันขัน ที่บ้านม่วงหวาน ตำบลเด่นราษฎร์ อำเภอหนองฮี จังหวัดร้อยเอ็ด คุ้มดอนขุมเงิน ได้มีผู้ทำปลาร้าซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของบ้านม่วงหวาน แม่เบญ หรือ นางวชราฑิณี หินซุย เป็นผู้นำในการทำปลาร้าในชุมชน เป็นการนำปลาในท้องถิ่นบ่อพันขัน มาแปรรูปด้วยเกลือในชุมชน ผสมกันกับรำ หมักไว้ประมาณ 1 ปี เมื่อครบกำหนดจะนำไปบริโภคและขายในกิโลกรัมละ 60 บาท หรือกระปุกละ 500 บาท



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : บ้านม่วงหวาน ต. เด่นราษฎร์ อ. หนองฮี จ. ร้อยเอ็ด 45140

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญ รสจันทร์

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

https://web.facebook.com/profile.php?id=1391581570

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : 2567 Festival

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
-
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :78 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 03/04/2024 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 03/04/2024