ปลาร้าบ่อพันขัน ที่บ้านม่วงหวาน ตำบลเด่นราษฎร์ อำเภอหนองฮี จังหวัดร้อยเอ็ด คุ้มดอนขุมเงิน ได้มีผู้ทำปลาร้าซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของบ้านม่วงหวาน แม่เบญ หรือ นางวชราฑิณี หินซุย เป็นผู้นำในการทำปลาร้าในชุมชน เป็นการนำปลาในท้องถิ่นบ่อพันขัน มาแปรรูปด้วยเกลือในชุมชน ผสมกันกับรำ หมักไว้ประมาณ 1 ปี เมื่อครบกำหนดจะนำไปบริโภคและขายในกิโลกรัมละ 60 บาท หรือกระปุกละ 500 บาท
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านม่วงหวาน ต. เด่นราษฎร์ อ. หนองฮี จ. ร้อยเอ็ด 45140
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญ รสจันทร์
https://web.facebook.com/profile.php?id=1391581570
มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : 2567 Festival