อำพรรณ นิ่มเชียง เจ้าของบ้านแหล่งรวมขนมหลากหลายชนิดอันเป็นอัตลักษณ์ในวัฒนธรรมโปรตุเกสของชาวกะดีจีนทั้งขนมฝรั่งกุฎีจีน ขนมหน้านวล กุดสลัง ครองแครง กรอบเค็ม มันฉาบ เผือกฉาบ โดยเฉพาะ “ก๋วยตั๊ด” ขนมอบดั้งเดิมสายพันธุ์โปรตุเกสจากถิ่นวัฒนธรรมชิโน-โปรตุเกส เช่น สิงคโปร์ มะละกา ปีนังและภูเก็ต ที่ได้รับการปรับปรุงสูตรอย่างปัจจุบันด้วยฝีมือของ “แม่ปรุง จันทระ” เชื้อสายชาวไทยพุทธจากอโยธยา
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ร้านป้าอำพรรณกุฎีจีน ซอย 3 ต. วัดกัลยาณ์ อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600
คุณอำพรรณ นิ่มเชียง
0851583969, 024658569
กิตติ เชี่ยวชาญ : มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา : 2566 Festival