PMU ทุนทางวัฒนธรรม
“สุ่ยเฮง” โรงทำขนมเก่าแก่ของเมืองหาดใหญ่อายุมากกว่า 85 ปี ตั้งอยู่ที่ 40-42 ถ.ประชาธิปัตย์ บริเวณถนนประชาธิปัตย์ ตรงข้ามห้างลีการ์เดนท์พลาซ่าหาดใหญ่ สำหรับกิจการของร้านนี้ มีการดำเนินงานมานานกว่า 4 รุ่น สูตรการทำขนมเป็นต้นตำรับจากจังหวัดเจี้ยหยาง (เก็กเอี้ย) มณฑลกวางตุ้งของจีนแผ่นดินใหญ่ ซึ่งเดิมใช้ชื่อ “สุ่ยเฮง โรงจันอับ” ก่อตั้งโดยชาวจีนปั้นซันขักนามว่า “อุนซินไฮ้” ผู้ตัดสินใจออกจากกงสีครอบครัวและเดินทางล่องสำเภาจากหมู่บ้านเก๊กเอี๊ยของจีน เดินทางสู่สยามประเทศ โดยตัดสินใจตั้งรกรากในเมืองหาดใหญ่พร้อมกับชาวจีนรุ่นต้นประวัติศาสตร์ของเมือง ภายในร้านมีการจัดจำหน่ายขนมหลายชนิด เช่น ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วเค็ม ถั่วหวาน ฟัก ถั่วดำ ถั่วแดง เผือก งาดำ ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเหล็กเต่ากอ ขนมจันอับ และขนมงานมงคลต่างๆ ล้วนเป็นขนมสูตรโบราณของชาวจีนปั้นซันขัก
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ต. หาดใหญ่ อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
เมสิณีย์ อรัญญพงษ์ไพศาล
090 228 6789
สิริวิท อิสโร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ :
Chatbot