PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ร้านเจ๊เซ็ง ตั้งอยู่ที่ แสงศรี ซอย 2 ตำบล หาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ สงขลา เริ่มต้นจากการทำร้านอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียวทั่วไป ด้วยที่ตั้งของร้านอยู่ในบริเวณตลาดฉื่อฉาง ทำให้มีลูกค้าหลากหลาย ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งคนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวจากมาเลเซีย และสิงคโปร์โดยเฉพาะช่วงวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ จึงพยายามสร้างสรรค์อาหารให้เกิดความหลากหลายเพื่อตอบความต้องการของลูกค้า จึงคิดเมนูอาหารหมี่ฮกเกี้ยน และมีการปรับสูตรให้เป็นสูตรเฉพาะของตนเอง เปิดมานาน 30 กว่าปี โดยสูตรดังกล่าวเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจากมาเลเซีย และสิงคโปร์
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
กาญจนา ศรีทวีพร
099-305-4093
สิริวิท อิสโร : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ :
Chatbot