แจ่วบองเป็นอาหารพื้นถิ่นของชุมชนภูไทที่มีรสชาติเผ็ดจัดและกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยนำหอมแดง และกระเทียมไปเผา แล้วมาโขลกให้เข้ากัน ใส่ปลาร้าสับ และพริกป่นลงไปด้วย คนภูไทจะกินแจ่วบองกับมื้ออาหารที่ไม่มีป่น
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านโพนทอง ต. หนองพันทา อ. โซ่พิสัย จ. บึงกาฬ 38170
นางสัมมา เชื้อสาวะถี
บ้านโพนทอง ตำบลหนองพันทา อำเภอโซ่พิสัย จังหวัดบึงกาฬ
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : 2567 Festival