Cultural Mapping Thailand [PMU] ระบบสารสนเทศด้านวัฒนธรรมและ แผนที่วัฒนธรรม ประเทศไทย

ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-44150-00005 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

กลุ่มแปรรูปอาหารบ้านมะค่า

Baan Makha Food Processing Group

จุดเริ่มต้นของการจัดตั้งกลุ่มแปรรูปอาหารคือการที่เล็งเห็นกระบวนการแปรรูปอาหารของคนในชุมชนและในพื้นที่ตำบลมะค่า เช่น การผลิตปลาร้าบอง การผลิตปลาส้ม แคปหมู หมูแดดเดียว จึงทำให้เกิดการสร้างกลุ่มขึ้นในปี 2559 และเป็นการสืบสานภูมิปัญญาการแปรรูปอาหารให้เกิดเป็นผลิตใหม่ๆของชุมชน อีกทั้งยังมีการตั้งร้านเพื่อจำหน่ายสินค้าที่เกิดจากการแปรรูปของกลุ่มต่างๆในชุมชนมาจำหน่ายในร้านค้าชุมชน สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนหลายช่องทางมากขึ้น ซึ่งแนวความคิดดังกล่าวกำลังถูกพัฒนาให้เกิดขึ้นในอนาคต โดยจะเป็นแหล่งจำหน่ายสินค้าและบริการของคนในตำบลมะค่าและตำบลใกล้เคียง