PMU ทุนทางวัฒนธรรม
พื้นเพทางครอบครัวของนายสมศักดิ์ จันทะแพน ประกอบอาชีพเป็นชาวประมงท้องถิ่นที่ทำมาหากินอยู่ที่เขื่อนลำปาว จังหวัดกาฬสินธุ์ ในวัยเด็กจึงได้เรียนรู้ทักษะการจับปลาด้วยเครื่องมือชนิดต่างๆ ช่วยหารายได้ให้กับครอบครัว จนกระทั้งหลังพ.ศ.2523 ซึ่งปลดประจำการจากการเป็นทหารเกณฑ์ จึงกลับมายังบ้านเกิดเพื่อประกอบอาชีพประมงท้องถิ่น ในช่วงนะยะเวลาดังกล่าวราคาของปลา เช่นปลาตะเพียนปลาสร้อย กิโลกรัม เพียง 4-5 บาท ซึ่งได้เกิดแนวความคิดที่จะเพิ่มมูลค่าโดยไปเรียนรู้วิธีการทำ “ปลาส้ม” กับบิดา มารดา เพื่อเพิ่มมูลค่าให้มีราคาซื้อขายสูงขึ้นกว่าเดิม พ.ศ.2535 ได้เริ่มทำธุรกิจปลาส้ม ซึ่งใช้เงินลงทุนจำนวน 1 พันบาท โดยเดินทางไปรับปลาที่เขื่อนลำปาวและซื้อปลาของคนในชุมชน ซึ่งขนาดของปลาที่เลือกนั้นจะต้อง 2-3 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม ในช่วงแรกของการประกบอาชีพค้าขายปลาส้ม ได้ทำการเร่รถขายในชุมชนและที่ตลาดของอำเภอกันทรวิชัย หลังจากนั้นประมาณพ.ศ.2553เป็นต้นมาจนถึงพ.ศ.2558 ได้มีหน่วยงานเกษตรอำเภอกันทรวิชัย ธนาคารออมสิน พัฒนาชุมชน เข้ามาให้คำแนะนำและสนับสนุนในด้านของอุปกรณ์การทำปลา เงินทุนและมาตรฐานในการดูแลความสะอาด จนได้รับความเป็นที่นิยมและเกิดกลุ่มลูกค้าที่เป็นขาประจำ จุดเด่นที่ทำให้ปลาส้มของที่นี้ได้รับความนิยมเพราะ มีการถอดก้างปลาออกจากตัวปลา ที่ผู้คนทุกเพศทุกวันสามารถกินได้ ต่อมาพ.ศ.2563 ได้รับรางวัลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และ พ.ศ.2565 ได้รับการสนับสนุนจากทหารผ่านศึกซึ่งนายสมศักดิ์ จันทะแพน ในฐานะที่เคยเป็นทหารได้ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคนิคต่างๆ ให้กับทหารที่สนใจที่จะประกอบอาชีพการค้าปลาส้ม ให้เป็นอาชีพเสริมแก่ทหารเหล่านี้ ปัจจุบันทหารได้เข้าร่วมในโครงการนี้ประมาณ 20 กว่าคน
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านเปลือยทอง ต. ขามเฒ่าพัฒนา อ. กันทรวิชัย จ. มหาสารคาม 44150
นายสมศักดิ์ จันทะแพน
087-6404156
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : 2567 Opencall
Chatbot