ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-70120-00043 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ส้มตำลาวเวียง

Lao Vieng Somtum

ส้มตำลาว เป็นอาหารที่ใช้ผลผลิตที่มีอยู่ตจามพื้นบ้านของลาวเวียงใช้ตำเพื่อเป็นอาหารสำหรับ คนที่เป็นโรคกรดในกระเพาะ โดยมีส่วนผลม ดังนี้มะละกอสับ1ลูก /มะเขือเทศสีดา6ลูก/พริกสด6 เม็ด/น้ำปลา /มะนาว/ ขนุนอ่อน/ลูกยอดอ่อน /ละมุดอ่อน/ใบมะยม /กล้วยดิบ/ปลาแห้ง/พริกแห้ง /น้ำตาล/มะเขือขื่น โดยของที่หาได้ตามพื้นบ้านหากไม่ครบก้อสามารถที่จะตำได้ ใวิธีการใช้ ปลาแห้งโขลกกับพริก หระเทียมและของที่เป็นสมุนไพรดิบทั้งหมดโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เป็นน้ำส้มตำแล้ว เมื่อปรุงรดชาดที่ต้องการแล้วใส่มะละกอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

ที่ตั้ง

เลขที่ : หมู่ 9 ต.บ้านเลือก อ.โพธาราม จ.ราชบุรี 70120 ต. บ้านเลือก อ. โพธาราม จ. ราชบุรี 70120

Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map

ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

คุณเรืองอุไร สุวรรณประเสริฐ

ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

0896793747

ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง : มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง : 2567 Festival

แหล่งข้อมูอื่น ๆ

-