PMU ทุนทางวัฒนธรรม
ขนมอิ่วก้วย หรือ เรียกว่า ขนมหนึงเปี๊ยะ เป็นขนมโบราณของชาวจีนแต้จิ๋วที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษยุคชาวจีนโพ้นทะเล ชาวจีนสมัยก่อนปลูกข้าวเหนียวและนำข้าวส่วนหนึ่งมาโม่เป็นแป้งเพื่อไว้ทำขนม เมื่อเข้ามาอาศัยในประเทศไทย จึงได้นำกรรมวิธีการทำขนมชนิดนี้ติดตัวมาด้วย ขนมอิ่วก่วยถือเป็นขนมมงคลอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากนิยมนำไปใช้ในการไหว้เจ้า เชื่อกันว่าหากไหว้เจ้าด้วยขนมอิ่วก่วยจะทำให้ครอบครัวอยู่เย็นเป็นสุข กิจการรุ่งเรือง นอกจากนี้ ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมนำขนมอิ่วก้วยไปใช้ในพิธีวันพระจีน (วันชิวอิก หรือวันแรม 1 ค่ำ และวันจับโหงว หรือวันขึ้น 15 ค่ำ) รวมทั้งรับประทานเป็นอาหารว่างหรือรับประทานคู่กับน้ำชา
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ตลาดกิมหยง ต. หาดใหญ่ อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
สมาคมแต้จิ๋วหาดใหญ่
074-243-166
ดนุวัศ สุวรรณวงศ์ : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ : 2566 Advance Track
Chatbot