ขนมพอง เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำจากข้าวเหนียว (เหนียวขาว หรือ เหนียวดำ) มานึ่งจนสุก แล้วทำเป็นรูปกลมแบนไปตากแดดจนแห้ง หลังจากนั้นนำมาทอดในกระทะน้ำมันร้อน จะได้ขนมพองสวย ซึ่งปัจจุบันมีการเติมสีผสมอาหารลงไปขณะทำเพื่อให้ได้สีสันสวยงาม เชื่อกันว่าขนมพองใช้แทนเรือหรือแพ เพื่อให้บรรพบุรุษใช้ข้ามแม่น้ำหรือทะเลอันกว้างใหญ่
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ชุมชนวัดคลองแห ต. คลองแห อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
นายประเสริฐ รักษ์วงศ์
084-396-9332
ดนุวัศ สุวรรณวงศ์ : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ : 2566 Advance Track