ขนมเจาะหู เป็นขนมพื้นบ้านทำจากแป้งข้าวเจ้า (ผสมแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อย) ผสมน้ำตาลโตนด นำมาแผ่เป็นแผ่นกลม ๆ แล้วเจาะรู (เหมือนขนมโดนัท) จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนขึ้นฟูและสุกกรอบ ชาวบ้านเชื่อว่าขนมเจาะหูใช้แทนเบี้ยหรือเงินตรา เพื่อให้บรรพบุรุษนำไปใช้ในโลกของวิญญาณ ในขณะที่บางคนเชื่อว่าขนมเจาะหูใช้แทนตุ้มหูซึ่งเป็นเครื่องประดับ
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ชุมชนวัดคลองแห ต. คลองแห อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
นายประเสริฐ รักษ์วงศ์
084-396-9332
ดนุวัศ สุวรรณวงศ์ : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ : 2566 Advance Track