PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-53210-00078 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ข้าวเกรียบว่าว
Wow conflacks

ข้าวเกรียบว่าว เป็นขนมพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงในตำบลทุ่งยั้ง อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มีต้นกำเนิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวบ้านที่นำวัตถุดิบจากการเกษตร เช่น ข้าวเหนียว และงา มาดัดแปลงเป็นขนมพื้นบ้าน ข้าวเกรียบว่าวตำบลทุ่งยั้งมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติ ความกรอบ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เกิดจากกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม คำว่า "ว่าว" ในชื่อขนมนี้ มาจากเสียงที่เกิดขึ้นระหว่างการย่างหรือเผาข้าวเกรียบบนเตาไฟ เมื่อข้าวเกรียบพองตัว เสียงดัง "ว่าว" จะเกิดขึ้นจากความร้อนที่ทำให้ข้าวเกรียบแตกตัวและเกิดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ชุมชนทุ่งยั้งเป็นแหล่งขายข้าวเกรียบว่าวดิบแหล่งใหญ่ในเขตภาคเหนือ



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : ทุ่งยั้ง ต. ทุ่งยั้ง อ. ลับแล จ. อุตรดิตถ์ 53210

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

นางกลอย ลาล่วง

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

085-0510340.

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ : 2567 Festival

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
vdo

มีผู้เข้าชมจำนวน :104 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 03/11/2024 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 09/01/2025