PMU ทุนทางวัฒนธรรม
เป็นขนมฮากกาแบบดั้งเดิมในเมืองเหมยโจว มณฑลกวางตุ้ง โดยการโม่บดข้าวให้เป็นน้ำ แล้วผสมกับน้ำด่าง จากนั้นใช้น้ำร้อนเดือดคนละลายให้เข้ากัน ใส่ลงในชามขนาดเล็ก รับประทานกับซอสแดง (ซีอิ๊วหวาน) ในพื้นที่ชนบทของชาวฮากกาส่วนใหญ่ มีประเพณีโม่ข้าวเพื่อทำขนมมี๊เก๊าปั่น ในวันที่ 6 เดือน 6 ตามจันทรคติของทุกปี ในช่วงต้นฤดู เก็บเกี่ยวข้าว เพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว โดยขนม "มี๊เก๊าปั่น" ปัจจุบันไม่มีหน้าร้าน แต่รับสั่งทำ
จับต้องไม่ได้ : InTangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : สมาคมฮากกาหาดใหญ่ ต. หาดใหญ่ อ. หาดใหญ่ จ. สงขลา 90110
คุณแนน สมาคมฮากกาหาดใหญ่
081-645-9465
ดนุวัศ สุวรรณวงศ์ : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ : 2566 Advance Track
Chatbot