PMU ทุนทางวัฒนธรรม
กบยัดใส้เป็นเมนูอาหารที่แปรรูปมาจากกบที่พบมากในพื้นที่อำเภอแกดำและบริเวณหนองแกดำ กบยัดใส้เป็นอาหารประเภทปิ้งย่างโดยจะนำเอาเนื้อกบมาสับละเอียดและนำมาหมักกับเครื่องเทศเช่นข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด พริก กระเทียม และนำไปยัดใส่ตัวกบที่เตรียมไว้จากนั้นจะนำกบที่ยัดใส้แล้วไปย่างให้สุก กบยัดใส้มีรสชาติเผ็ดอร่อยเหมาะกับการทานกับข้าวเหนียว ถือได้ว่าเมนูกบยัดใส้เป็นอาหารแปรรูปจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่พบมากในพื้นที่และทำให้เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและทานได้ง่ายขึ้น
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : บ้านหนองแต้ ต. แกดำ อ. แกดำ จ. มหาสารคาม 44190
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : 2566 Advance Track
Chatbot