ร้านขนมจีนน้ำเงี้ยว 4 แยกแม่ต๋ำ จะมีเอกลักษณ์ที่พริกน้ำเงี้ยวเป็นสูตรของคนในตระกูล ตอนนี้สืบทอดสูตรมาเป็นรุ่นที่ 3 สืบทอดกันมาประมาณ 100 ปี เป็นสูตรที่ทำเองคั่วเองและตำเอง เมื่อก่อนขายที่ราคาถ้วยละบาทปัจจุบันขายในราคาที่ถ้วยละ 30 บาทข้าวกันจิ้นราคาห่อละ10บาท
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the .
เลขที่ : ชุมชนบ้านแม่ต๋ำ ต. เวียง อ. เมืองพะเยา จ. พะเยา 56000
ผศ. อารยา รวมสำราญ
วรินทร์ รวมสำราญ : มหาวิทยาลัยพะเยา :