PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : TC-15000-00125 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ที่บีบเส้นขนมจีนโบราณ
Traditional Rice Noodle Press

ที่บีบเส้นขนมจีนโบราณเป็นอุปกรณ์พื้นบ้านที่ใช้สำหรับบีบแป้งข้าวหมักให้เป็นเส้นขนมจีน มีลักษณะเป็นกระบอกทรงกลมหรือรูปกรวย ทำจากโลหะหรือไม้เนื้อแข็ง ด้านล่างมีรูเล็ก ๆ สำหรับให้แป้งไหลออกมาเป็นเส้น การใช้งานต้องอาศัยแรงกดหรือบีบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้เส้นขนมจีนที่มีขนาดเท่ากัน ที่บีบเส้นขนมจีนโบราณสะท้อนถึงภูมิปัญญาชาวบ้านในการผลิตอาหารอย่างเรียบง่าย แต่ต้องการความชำนาญ ปัจจุบันที่บีบเส้นขนมจีนโบราณยังคงมีให้เห็นในชุมชนที่อนุรักษ์วิถีชีวิตแบบดั้งเดิม และเป็นเครื่องมือสำคัญในงานครัวของชาวตำบลป่าตาลเมื่อมีการทำขนมจีนในงานบุญหรือเทศกาลสำคัญ



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

งานช่างฝีมือดั้งเดิม : TC : Traditional Craftsmanship ผลิตภัณฑ์อย่างอื่น
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : ต. ป่าตาล อ. เมืองลพบุรี จ. ลพบุรี 15000

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : 2567 Festival

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
-
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :25 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 04/01/2025 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 18/01/2025


BESbswy