ส้มตำปลาร้าเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในตำบลป่าตาล สะท้อนวิถีชีวิตเรียบง่ายของคนในชุมชน โดยเมนูนี้มีรสชาติที่จัดจ้านจากส่วนผสมหลักอย่างมะละกอ น้ำปลาร้าต้มสุก พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว และน้ำตาลปีบ โดยส้มตำปลาร้าต่อนมีความพิเศษที่ใส่ตัวปลาร้าที่ทำมาจากปลาขนาดเล็กใส่ลงไปด้วย ส้มตำปลาร้าเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารที่สามารถรับประทานได้ทุกโอกาส ทั้งในชีวิตประจำวันและงานสำคัญ เช่น งานบุญหรืองานเลี้ยงในชุมชน ความพิเศษอยู่ที่น้ำปลาร้าซึ่งหมักเองตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวแทนของเอกลักษณ์รสชาติและวัฒนธรรมของชาวบ้านตำบลป่าตาล
จับต้องได้ : Tangible.
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.
เลขที่ : ต. ป่าตาล อ. เมืองลพบุรี จ. ลพบุรี 15000
มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : 2567 Festival