PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-15000-00012 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ข้าวเม่าทอด
Deep-Fried Crispy Rice with Filling

ข้าวเม่าทอดเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในช่วงเทศกาลบุญ โดยเฉพาะประเพณีบุญผ้าป่าข้าวเม่าทอด ซึ่งจัดขึ้นในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 หรือวันลอยกระทง ข้าวเม่าทอดมีความสำคัญในฐานะการถวายผลผลิตจากการเกษตรแด่พระสงฆ์เพื่อความเป็นสิริมงคล วัตถุดิบหลัก ได้แก่ ข้าวเม่า กล้วยไข่ มะพร้าว น้ำตาลปีบ และแป้งข้าวเจ้า ซึ่งนำมาทำเป็นแป้งหุ้มกล้วยก่อนทอดจนกรอบ เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งฝอยจากหัวกะทิ ข้าวเม่าทอดไม่เพียงแต่สะท้อนภูมิปัญญาด้านอาหารของชาวบ้าน แต่ยังแสดงถึงความร่วมแรงร่วมใจของชุมชนในประเพณีที่สืบทอดมายาวนาน



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : ต. ป่าตาล อ. เมืองลพบุรี จ. ลพบุรี 15000

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : 2567 Festival

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
-
พิกัด GPS

มีผู้เข้าชมจำนวน :19 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 04/01/2025 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 17/01/2025


BESbswy