ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-65120-00011 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

หลามไก่

Chicken in Bamboo

เป็นเมนูอาหารได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น จากกระทรวงวัฒนธรรม เดิมชาวบ้านนิยมทำกันก่อนเดินทางขึ้นเขา โดยนำไก่บ้าน, ไก่ไทย, ไก่ป่า หรือ ไก่ดำ และพืชสมุนไพรที่หาได้ในแต่ละท้องถิ่นเช่น ใบตะนาว ดีกั้ง ผักกูด เพื่อปรุงรสมาใช้วัตถุดิบหลัก จากนั้นนำวัตถุดิบทั้งหมดใส่ลงในกระบอกไม้ไผ่ จุดไฟเผากระบอกไม้ไผ่ รอให้ไก่สุก พร้อมทานกับข้าวเหนียว บางพื้นที่มีการหลามสัตว์ประเภทอื่นๆ ด้วย

ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

ที่ตั้ง

เลขที่ : ต. นครไทย อ. นครไทย จ. พิษณุโลก 65120

Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map

ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยนเรศวร : มหาวิทยาลัยนเรศวร : 2567 Open call

แหล่งข้อมูอื่น ๆ

-