ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-65120-00012 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ไข่ป่าม

Khai Pam

เป็นเมนูอาหารได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น จากกระทรวงวัฒนธรรม เดิมใช้เพื่อประกอบพิธีกรรม เลี้ยงผีปู่ย่า ปัจจุบันนี้นิยมทานกันในครัวเรือนทั่วไป โดยนำไข่ไก่หรือไข่เป็ดมาตีปรุงรสด้วยเกลือ ระหว่างรอตั้งเตาให้ร้อนโดยวางใบตองรองกระทะไว้ก่อน จากนั้นเทไข่ลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันและนำใบตองอีกใบปิดด้านบน เมื่อไข่สุกให้พลิกอีกด้าน และนำเสิร์ฟบนจาน

ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

ที่ตั้ง

เลขที่ : ต. นครชุม อ. นครไทย จ. พิษณุโลก 65120

Click เพื่อดูเส้นทางและพิกัดบน Google Map

ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยนเรศวร : มหาวิทยาลัยนเรศวร : 2567 Open call

แหล่งข้อมูอื่น ๆ

-