PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ข้อมูลวัฒนธรรม : KP-57140-00034 [ ได้รับทุนจากโครงการ ]

ขนมแหล้ (ข้อมูลวัฒนธรรมร่วมของชุมชน)
Khanom Laeh (Cultural Community Information)

ขนมแหล้ หรือ ขนมข้าวแหล้ เป็นขนมที่ชาวไทลื้อศรีดอนชัยนิยมทำในช่วงงานบุญ วิธีทำ นำแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวจ้าวมาผสมกัน เติมน้ำเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน ตัวไส้ทำจากมะพร้าวขูดคลุกกับน้ำตาลอ้อย จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุกเหลืองดี รับประทานตอนร้อนๆ จะได้รสชาติ กรอบนอก ด้านในหวานมัน



 

Icon
ประเภทวัฒนธรรม

จับต้องได้ : Tangible.

Icon
หมวดหมู่วัฒนธรรม

ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : KP : Knowledge and Practices concerning nature and the อาหารและโภชนาการ
.

Icon
ที่ตั้ง

เลขที่ : หมู่ที่ 12 ต. ศรีดอนชัย อ. เชียงของ จ. เชียงราย 57140

Icon
ชื่อผู้ให้ข้อมูลหรือชื่อกลุ่มผู้ให้ข้อมูล

นางแสงเดือน วงศ์ชัย

Icon
ช่องทางติดต่อผู้ให้ข้อมูล

สถาบันศิลปวัฒนธรรมและอารยธรรมลุ่มน้ำโขง มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โทรศัพท์: 0-5391-7067 อีเมล:mekong-museum@mfu.ac.th

Icon
ผู้บันทึกข้อมูล

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง : 2567 Open call

Icon
แหล่งข้อมูอื่น ๆ
-

มีผู้เข้าชมจำนวน :31 ครั้ง
บันทึกข้อมูลเมื่อวันที่ : 17/04/2025 - ปรับปรุงล่าสุดวันที่ : 28/04/2025