PMU ทุนทางวัฒนธรรม


ฉอเล้ง หมี่กระเฉดตลาดพลู

Chor Leng Mee Krachad Talat Phlu

ประเภทสินค้า : อาหาร
ราคา 100 - 420 บาท

ฉอเล้ง หมี่กระเฉดตลาดพลู เจ้าของร้านคือคุณนพมาศ สุระเรืองชัย เล่าความเป็นมาของร้านว่าเริ่มมาจากมารดา แต่ต่อมาท่านเสียชีวิตกระทันหัน จึงทำร้านสืบทอดจากคุณแม่ โดยคุณแม่สอนให้ทำอาหารตั้งแต่เด็ก โดยเริ่มจากให้เงินไปจ่ายตลาดซื้อของมาทำกับข้าวให้ทำให้คุณแม่รับประทานโดยคุณแม่ไม่สอน แต่จะสอนทางอ้อมโดยการด้วยการให้ดูคุณแม่ทำ ที่ไม่สอนเพราะบอกว่าถ้าสอนแล้วจะไม่จำ ส่วนที่มาของชื่อร้านมาจากชื่อของตนเองที่ชื่อชอเล้งเพราะอยากมีร้านที่เป็นของต้นเอง จึงใช้ชื่อของตนเอง   อาหารที่มีชื่อเสียงของร้านนี้คือ หมี่กระเฉด ซึ่งมีจุดเด่นที่แตกต่างจากร้านอื่นคือมีเครื่องแน่น เช่น หมูหมัก เบคอน เนื้อไก่หมัก กุ้ง ปลาหมึกสด ปลาหมึกกรอบ และไข่มังกร (ไข่แดงเค็ม)  ที่เลือกสั่งได้ตามชอบ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำพริกเผาสูตรเผ็ดจัดของทางร้านเอง และลีลาการผัดด้วยไฟร้อนแรงทำให้ได้หมี่กระเฉดของร้านนี้มีความหอมอร่อย รสจัดจ้านมีเอกลักษณ์ที่แตกต่าง  นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆให้เลือกสั่งอีกหลายรายการเช่น ฮ่อยจ๊อโคตรปู เบคอนคั่วพริกเกลือ ข้าวไข่ข้นปู หอยทอดกระทะร้อน


ช่องทางการจำหน่าย

https://www.wongnai.com/r/165426yI

เข้าชม : 197 ครั้ง
Icon
ผลิตภัณฑ์จากวัฒนธรรม
ฉอเล้ง หมี่กระเฉดตลาดพลู
เลขที่ : ต. ตลาดพลู อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600