PMU ทุนทางวัฒนธรรม


พุดดิ้งลูกจาก

ประเภทสินค้า : อาหาร
ราคา 35 บาท

        ชุมชนบ้านท่าไฟไหม้ บ้านหมู่ 4 ตำบลคลองบ้านโพธิ์ เป็นชุมชนมีมีพื้นที่เป็นคุ้งน้ำของแม่น้ำบางปะกง พื้นที่ส่วนใหญ่ของชุมชนจะมีแม่น้ำบางปะกงไหลผ่านขนานกันตลอดแนว ก่อเกิดการพึ่งพาและใช้ประโยชน์ซึ่งกันและกันจากอดีตจนถึงปัจจุบัน

          พื้นที่ชุมชนบ้านท่าไฟไหม้ เป็นพื้นที่ป่าชายเลนริมแม่น้ำบางปะกง มีความสมบูรณ์ในระบบนิเวศทางธรรมชาติ เป็นเรื่องราวของวิถีชุมชนบ้านท่าไฟไหม้ ที่มีการเรียนรู้กับสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติการนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ แบ่งปันกันภายในชุมชน “วิถีแห่งป่าจาก บ้านท่าไฟไหม้” จากการศึกษาเกี่ยวกับป่าจากที่อยู่ในชุมชนที่มีการแบ่งกันใช้ประโยชน์ มีพืชและสัตว์น้ำ อาทิ พืชจาก ที่ออกผลผลิต ไม่ว่าจะเป็น โหม่งจาก(ได้ลูกจาก) ดอกจาก ใบจาก ลูกรุ่ย แปรรูปเป็นอาหารคาวหวาน เป็นอาหารพื้นถิ่นที่มีคุณค่า กุ้งก้ามกรามแม่น้ำ ปลาสังกะวาด ปลาอุก ปลาอีกง ปูก้ามดาบ ปูแป้น ปูแสม เป็นต้น

         ลูกจากเป็นสายพันธ์ุพืชริมแม่น้ำบางปะกง ในรอบปีจะมีเพียง 1 ครั้ง โดยผลของลูกจากสามารถนำมาใช้ในการผลิตเป้นอาหารได้เป็นอย่างดี โดยพุดดิ้งลูกจากเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่นำเอาลูกจากมาเป็นส่วนผสมในการแปรรูป 


ช่องทางการจำหน่าย

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านท่าไฟไหม้ 

คุณบุญมา นาคมี (พี่ปู)

เบอร์โทร 066-120-0440

เข้าชม : 151 ครั้ง
Icon
ผลิตภัณฑ์จากวัฒนธรรม
ชุมชนบ้านท่าไฟไหม้
เลขที่ : หมู่ 4 บ้านท่าไฟไหม้ ต. คลองบ้านโพธิ์ อ. บ้านโพธิ์ จ. ฉะเชิงเทรา 24140