ผักกาดตากแห้ง
Lettucedried
ประเภทสินค้า : อาหาร
ราคา 200 บาท
เรื่องเล่าของผลิตภัณฑ์
“ผักกาดตากแห้ง ช่อยก๊อน” เป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารการหมักดองแบบชาวจีนแคะที่ได้สืบทอดกันมา เพื่อให้เก็บไว้กินได้นาน หรือเก็บไว้กินนอกฤดูกาลของอาหาร ช่อยก๊อน มีลักษณะเป็นผักแห้ง ๆเหี่ยว ๆ มีเกลือเคลือบผิว วิธีการทำ ใช้ผักกาดเขียวปลี เลือกเอาใบมาก ๆ และเขียวสดอยู่ ล้างทำความสะอาดและผึ่งแดดให้ผักเหี่ยว นำมาดองในน้ำเกลือเข้มข้น ใช้เวลา 2-3 วัน จึงนำผักขึ้นมาจากน้ำเกลือ บีบน้ำออก แล้วนำไปอบหรือตากให้แห้งสนิท เมื่อผักแห้งดีมีเกล็ดเกลือจับอยู่เล็กน้อย
เมนูอาหารแนะนำ
ผักกาดแห้งจะมีรสชาติออกเค็มนิดๆ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำอาหารได้หลายเมนู เช่น ต้มผักกาดใส่หมูสามชั้นหรือกระดูกหมู ต้มจับฉ่าย เคาหยก หรือรับประทานเคียงคู่กับขาหมู
ช่องทางการจำหน่าย
shopee: ช่องทางการขาย
Youtube : คลิปแนะนำสินค้า
